Våra Menyer

serveras med tartar av pilgrimsmussla och kräfta med citron, dill och sjökorall.

med bakad purjolök, emulsion av smörgåskrasse samt surdegskrisp.

med svampcrème, rostad kavring och olja av morotsblast.

med potatis- och rotselleripuré, vitvinssås, forellrom och gräslök.

med pommes fondant, pepparsås och rostad morotspuré.

med svensk tempeh, grönkål och skummig citrussås.

med morotsmarmelad och fröknäcke från vårt eget bageri.

chokladcremoso med havssalt och olivolja.

med fermenterad chilimajonnäs.

med bearnaisesås.

Serveras med surdegsbröd.

med kycklinglevermousse på surdegsbröd.

med västerbottenost och brynt smör på smörstekt surdegsbröd.

med färskhyvlat päron och olivolja.

med ponzumajonnäs, kimchisesamfrön, koriander och friterat rispapper.

med svampemulsion och rostad kavring.

med tomat, saffran, lax, torsk, räkor och aioli serveras med stekt surdegsbröd.

med spenat och haricots vert, potatispuré och citronsmörsås.

med coleslaw, barbecuesås, jalapeño, cheddar och lök serveras med pommes och aioli.

serveras med vitlökscrème och sallad.

serveras med vitlökscrème, sallad och pommes.

med skogssvamp, lök och rökt sidfläsk med potatis- och rotselleripuré.

med grilltomat, pommes frites och bearnaisesås.

med vanilj och gräddfilsglass.

serveras med kokt potatis, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka

serveras med dillkryddad pommes och aioli

serveras med värdshusets sylt & grädde

serveras med chokladsås & strössel