À-la-carte-Restaurant „
“ 12. Mai – 1. Juli
In unserer Küche arbeiten wir mit starken Elementen lokaler Zutaten und sind immer auf der Suche nach neuen Geschmackskombinationen.
Sie können gerne einen Tisch bei uns in Mariefred unter der Telefonnummer 0159-347 50 reservieren.
Frühsommer-Menü
À la carte
Genießen Sie die Aromen der Saison in einer Umgebung, die zu Ihnen passt!
Unser À-la-carte-Menü wird im schönen Speisesaal des Värdshuset serviert.
Montag – Donnerstag 17:00–20:00 Uhr
Freitag – Samstag 17:00–21:00 Uhr
Vorspeisen
Gripsholms Skagen
mit gebratenem Sauerteigbrot, Zitrone und Dill (G, Ä)
Halbpreis 185 SEK
Vollpreis 295 SEK
Skänkens
(Zwischenmahlzeit) Garnelen, Ei, Mayonnaise und Gemüse auf gebratenem Sauerteigbrot (G, Ä)
235 SEK
Seelachs
mit Sauerrahm, roten Zwiebeln, Eiern, gebräunter Butter, neuen Kartoffeln und Rogen (Ä)
185 SEK
Rindercarpaccio
eingelegte Schalotten, Kresse-Mayonnaise, Parmesan und Sauerteig-Crisps (G, Ä)
195 SEK
Frischer Spargel
mit Bärlauch, Kavring, gerösteten Mandeln, Zitronenemulsion und Seetangrogen (vegan) (G, N)
165 SEK
Warme Gerichte
Fischeintopf mit dem Fang des Tages
Tomate, Safran, Garnelen, Safran-Aioli und gebratenes Sauerteigbrot aus unserer Bäckerei (G, Ä)
295 SEK
Gebratenes Saiblingfilet
Burre blanc, Frühlingsgemüse und neue Kartoffeln
255 SEK
Smashburgers
mit Aji-Amarillo-Mayonnaise, Väddö-Cheddar, eingelegten Silberzwiebeln, Hornudden-Salat und Pommes frites (G, Ä, L)
265 SEK
Mezzi Rigatoni mit Rinderfilet
Waldpilze, Dijon-Senf, Sahne und gereifter Käse (G, Ä)
215 SEK
Frikadellen
mit Kartoffelpüree, Sahnesauce, gerührten Preiselbeeren und Pressgurke
245 SEK
Kalbsentrecôte
mit im Knoblauch gerösteten Amandine-Kartoffeln, Kresse-Mayonnaise und gefrorenen Schalotten (Ä)
355 SEK
Caesar-Salat mit Hähnchenfilet
Römersalat, Grana Padano, geräuchertes Bauchspeck und Croutons (G, Ä, Fisch)
225 SEK
Mit Parmesan überbackener Spitzkohl
Selleriepüree, Sojabohnen, Zitronensauce und geröstete Mandeln (als vegane Variante ohne Parmesan erhältlich) (N)
235 SEK
Nachspeise
Ausgewählte schwedische Käsesorten aus der Küche
mit Karottenmarmelade und Körnerknusper (L)
185 SEK
Zerlegte Zitronen-Rhabarber-Baiser-Torte (G, Ä)
165 SEK
Schokoladencreme
mit Erdbeer-Joghurt-Eis und kandierten Haselnüssen (Ä, N)
175 SEK
Schokoladentrüffel
95 SEK
Wir behalten uns das Recht auf Änderungen vor.
Värdshus Gripsholm
Ausgewähltes 3-Gänge-Menü
795 SEK
Starter
Gripsholms Skagen mit hausgemachtem Rogen, in Butter gebratenem Sauerteigbrot, Zitrone und Dill, Ei, Gluten
Scharfes Gericht
Ganz gebratenes Rinderfilet, knusprige neue Kartoffeln mit Trüffel-Pecorino, Rotweinsauce und frischem Spargel
Nachspeise
Valrhona-Schokoladencreme, Erdbeer-Joghurt-Eis, kandierte Haselnüsse und in Rum marinierte Erdbeeren, Eier, Nüsse
Wein-Paket
Unser Weinpaket wird von unserem Sommelier sorgfältig für jedes Gericht ausgewählt
1 Glas 175 SEK
2 Gläser 350 SEK
3 Gläser 495 SEK
Wir behalten uns das Recht auf Änderungen vor.
À la carte
Menü für Kinder
Das Kindermenü kann von Kindern bis zu 12 Jahren bestellt werden.
Frikadellen
mit Kartoffelpüree, Sahnesauce, Preiselbeeren und Pressgurke
95 Sekunden
Pfannkuchen 3 Stück
Serviert mit Marmelade und Sahne aus dem Gasthaus
85 Sekunden
Kinder-Burger mit Käse
Serviert mit Pommes frites
125 sec
Glas
Serviert mit Schokoladensauce und Streuseln
45 Sekunden