Gripsholm
375 kr pro Person.
- Gebackener Knollensellerie mit Sörmlandhonig und Fenchelsamen
- Kartoffelsalat mit eingelegten Senfkörnern und Spinat
- Gebratener Brokkoli mit Lauch und karamellisierten Kürbiskernen
- Käsekuchen mit Dillsamen und Schnittlauch gewürzt
- Apfel-Senf-Remoulade mit Meerrettich
- Joghurt mit Zitrone und geröstetem Knoblauch
- Rinderbraten mariniert mit Kräutern aus dem Garten (Rindfleisch)
- Kalt geräucherte Regenbogenforelle
Königlich
495 SEK pro Person.
- Salat aus gebratenen Kartoffeln mit grünen Blättern, Apfelvinaigrette und Croutons sowie gehobeltem Västerbotten-Käse
- Gebackenes Wurzelgemüse mit Honigdijonnaise und gegrillten Zwiebeln
- Salat aus Artischocken, Zitrone und Kapern
- Cremiger Salat mit Apfel, Sellerie und gerösteten Walnüssen
- Marinierte Oliven mit Chilidrops
- Pikanter Käsekuchen
- Klassischer Skagen mit Zitronenspalte
- Hähnchen-Ballotin mit Trüffeln
- Mit Zitrone und Fenchel gepökelter Lachs mit Rumsauce
- Wildes Roastbeef mit Wacholder und Rosmarinmayonnaise
Aromen aus Italien
395 kr pro Person.
- Risoni-Salat mit gebackenen Tomaten, Rucola und Sonnenblumenpesto
- Panzanella-Salat mit Sauerteig-Croutons
- Haricots verts mit gerösteter Mandelvinaigrette
- Tomatensalat mit Mozzarella
- Hähnchen Tonnato mit Kapern und Zitrone
- Coppa di parma
- Salami milano
- Spianata clabra
Schmackhafte Optionen
Preis pro Person, Mindestbestellmenge 10 Stück von jeder Option.
- Sauerteigbrot von der Bäckerei Gripsholm und geschlagene Butter 25 SEK
- Käsetablett mit zwei ausgewählten schwedischen Käsesorten, hausgebackenem Knäckebrot, Oliven und Marmelade 125 SEK
- Obstteller mit frischem Obst und Beeren der Saison 65 SEK
Snittar
Preis pro Person, Mindestbestellmenge 10 Stück von jedem Schnitt
- Tramezzini mit sonnengetrockneten Tomaten und Parma 65 SEK
- Skagen-Scheiben mit Dill und Forellenrogen 75 SEK
- Krustentiere mit Dill, Västerbotten und Flusskrebsschwänzen 75 SEK
- Kalt geräucherter Lachs mit Meerrettich und Frischkäse 65 SEK
Nachspeisen
110 SEK pro Person, Mindestbestellung 10 Stück von jedem Dessert
- Schokoladen-Kaffee-Mousse mit Honig-Crunch
- Käsekuchencreme mit Apfelkompott und Zimtstreuseln
- Joghurt-Panna-Cotta, rohe Beeren und Mini-Träume
- Biskuitkuchen mit leichter Schlagsahne
Mariefred und angrenzende Gebiete
Verpflegung & Pakete
Catering-Dienste
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Sie planen ein klassisches Weihnachtsessen, eine hochsommerliche Gartenparty oder eine stilvolle Silvesterfeier? Wir bieten geschmackvolles Catering für die beliebtesten Feiertage des Jahres.
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