MAT & DRYCK
Gripsholms Värdshus Hotell & Konferens har som ambition att göra ett fortsatt långsiktigt avtryck på den gastronomiska kartan med mat, dryck, service och miljö. Kökets målsättning har länge varit att servera en lokalt återspeglad meny, utan krusiduller men med största omsorg tagen när det gäller valet av råvarornas kvalitet och specifika smak.
Med rötterna i tidigare sekler och inspiration av några tongivande krögare och gäster skapar köket nya rätter. Maten är säsongsanpassad och man är lyhörd för hur råvarorna är just nu. Det där med just nu är viktigt att känna till, eftersom råvarorna påverkas av yttre förhållanden som om det varit kallt eller regnat mycket. Därför gör köket nya menyer varje vecka för att kunna använda så bra råvaror som möjligt, allt utifrån ett ekologiskt perspektiv.
I vår matsal, med plats för upp till 90 personer, njuter du av menyer som speglar det svenska kökets variationer och mångfald, med ett ekologiskt tänk och medvetenhet och I en av Värdshusets äldre delar ligger vår bakficka Skänken där vi serverar er en blandning av klassisk svensk husmanskost och engelsk inspirerad pubmeny.
Sommartid rekommenderar vi den vackra uteterrassen, här kan du avnjuta såväl härlig sommarmat som den underbara utsikten över Gripsholms Slott.